Sous le Dos d’Âne est une cuvée singulière dans le patrimoine du Domaine Leflaive, historiquement associé à Puligny-Montrachet. Situé plus haut sur le coteau, à la limite entre Puligny et Meursault, ce Premier Cru permet au domaine d’exprimer un terroir voisin tout en conservant son identité propre. Leflaive y exploite 1,18 hectare de Chardonnay sur sols argilo-calcaires, avec des vignes plantées en 1995 et 2004 et conduites en biodynamie. Une parcelle rare dans la gamme, qui élargit le paysage du domaine au-delà de Puligny-Montrachet.