Les Cazetiers fait partie des Premiers Crus historiques exploités par Armand Rousseau à Gevrey-Chambertin. La parcelle du domaine, d’environ 0,60 hectare, se situe immédiatement après le mur d’enceinte du Clos Saint-Jacques et bénéficie d’une exposition à l’est. Son terroir présente une remarquable diversité géologique : marnes riches en argile dans la partie haute, éboulis rocheux au centre, puis davantage de limons et de calcaire en contrebas. Cette mosaïque de sols fait des Cazetiers l’un des climats les plus identitaires de Gevrey chez Rousseau, ici dans un millésime 1988 devenu aujourd’hui particulièrement ancien.